Det sønderjyske pølsemageri HØJER gjorde rent bord ved den internationale konkurrence ’Confrerie des Chevaliers’ i Holland. Konkurrenterne fik simpelthen baghjul, da sønderjyderne løb med fire pokaler og 24 guldmedaljer.
Kun de bedste produkter opnår pokaler og medaljer ved den hollandske charcuteri-konkurrence ’Confrerie des Chevaliers’, der er en slags EM for pølser og slagtervarer. Og man kan roligt sige, at det sønderjyske pølsemageri kom øverst på skamlen, da HØJER blev tildelt konkurrencens store pokal.
Men det var ikke nok. HØJER løb med en række pokaler – blandt andet for mest kreative idé, og der var hæder og medaljer til samtlige af HØJERs indsendte specialiteter. I alt blev det til fire pokaler, 24 guldmedaljer og to sølvmedaljer.
‘Dommerne blev bare ved med at sige ”Højer Pølser” under præmieoverrækkelsen. Det var en fantastisk oplevelse. Både pokaler og medaljerne er en kæmpe anerkendelse af vores håndværk. Vi bliver vurderet af internationale fagfolk, og konkurrencen foregår i et område med stolte traditioner for pølser og charcuteri. Sådan en medaljeregn beviser, at HØJER er høj kvalitet over hele linjen – også for eksempel i den økologiske kategori,’ siger slagtermester Jan Müller.
Sammen med sin bror Gerd Müller er han 4. generation i det familieejede HØJER.
