Vi gjorde det igen - Højer Pølser får international økologisk hæder.

 

Spegepølserne løber igen med en stribe priser ved den internationale konkurrence ´Confrerie des Chavaliers´, der for nylig blev afholdt i Holland. Alle produkter blev hædret med maksimale pointtal, hvorfor det også blev hyldet med en Euro-pokal for det samlede høje pointtal.

Både de økologiske og konventionelle spegepølser slog benene væk under eksperterne og derved lykkedes det igen at få anerkendelse i en international konkurrence.

-Vi er stolte og utrolig glade for den anerkendelse, vi gang på gang høster i internationale sammenhæng. Der bekræfter os selvfølgelig i vores daglige arbejde og i at vores håndværk er i orden. Når alle vores produkter scorer det højeste pointtal, så kan man ikke være andet end tilfreds, siger Jan Müller.

Ekspertpanel vurderer produkterne

Konkurrencen blev afholdt den 11-12. marts, men resultaterne er først offentliggjort nu, da dommerpanelets vurderinger efterfølgende bliver revurderet inden bedømmelsen fastlægges. Vi fik maksimalt pointtal i alle fem kategorier; udseende, smag, konsistens, råvarevalg og helhedsindtrykket. Det betød også at vi blev hædret med Euro-pokalen, der udelukkende uddeles til den slagtermester, hvor alle indleverede produkter scorer maksimalt pointtal på tværs af de overordnede konkurrencekategorier – spegepølse, skinke og røgede produkter.

-Vi deltog med 14 produkter – 13 af dem var spegepølser, seks økologiske og syv konventionelle, - og den sidste var vores Kult Gourmet Bacon.

Økologiske:

Økologisk klassisk spegepølse

Økologisk spegepølse med chili

Økologisk spegepølse med Madagaskar peber

Økologisk spegepølse med ramsløg

Økologisk spegepølse med hvidløg

Økologisk chorizo

Konventionelle:

Sønderjysk spegepølse med caribisk rom

Kartoffelspegepølse

Hvidløgsspegepølse

Landspegepølse

Whisky spegepølse

Rødvin spegepølse (kommer i butikkerne til efteråret)

Ålerøget spegepølse (kommer i butikkerne til efteråret).

 

Derudover er deltagelsen i forskellige konkurrencer også en god måde at få inspiration med hjem og videreudvikle på egne produkter og ideer.          

Klik løs


Klik løs og find ud af hvem vi er, hvad vi står for og hvorfor vi har over 300 nationale og internationale guldmedaljer hængende hos os. Skulle du få smag for Højer, så tvivl ikke med at klikke på shop.
 

Butikken   


Tag en hyggelig tur til det sydvestlige hjørne af Danmark - den flotte marsk, dyrene, Højer Sluse, møllen og besøg vores butik i Søndergade.
Åbent mandag - fredag fra kl. 9-17 samt lørdag fra kl. 9-12.